将毛豆冲洗干净,沥干水份备用。
利用厨房剪刀将头尾空壳的地方修剪掉。利用修剪的动作,可以让我们食用时更加方便,但请在清洗过后再来修剪,才不会让豆?上的灰尘和脏物渗到豆?里。
煮一锅水,将八角清洗干净,放入锅中煮。
在锅中放入3小匙的盐巴。
将处理好的毛豆倒入锅中煮,记得毛豆?不能煮太久,否则豆子尝起来没有口感,所以水一定要滚才能下锅,下锅煮只能煮5分钟就要捞出来。