博山豆腐箱

4.7分 3位评价 汉波 简介 过年餐桌上最有情趣的角色非它莫属，让家人、客人在吃的时候兴味盎然：先清淡再浓郁，味道更是一层一层地渐入佳境，如同对新一年的美好展望。典故：山东博山人款待亲朋好友的一道必不可少的风味豆腐菜，因为博山豆腐的制作工艺独特，味美清香，软嫩适口。清朝乾隆皇帝南巡，到山东博山品尝到“博山豆腐箱”后称赞不已。此后这道菜身价百倍，远道而来的客人到博山，必定点当地的豆腐菜品尝，后来经过历代厨师的创造，制成了许多高雅的豆腐菜，并形成系列，被称为豆腐筵席。 材料

北豆腐500g，猪肉馅200g，海米50g，水发木耳30g，冬笋30g，菜心30g，葱1茶匙（5g），大姜末1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g），香醋1汤匙（15ml），