凤县凤州镇的凤县花椒试验站 灰灰菜身高2.5米

　　灰灰菜是家喻户晓的一道野菜，味美可口，营养丰富，是百姓餐桌上的特色凉菜之一。然而，你见过身高达 2.5米的野生灰灰菜吗?

　　8月 4日中午，笔者在位于凤县凤州镇的凤县花椒试验站里，见到了这株

　　灰灰菜中的“大哥大”。花椒站首席专家、身高 1.8米的西北农林科技大学魏安智教授介绍说，灰灰菜是长在田间地头、房前屋后的一种很常见的野菜，一般身高就在60到 120厘米之间，而这株灰灰菜至少在 2.5米以上，长得比他还要高许多，这实属罕见。

　　笔者看到，这个以试验花椒新品种为主的试验站里，共有六株这样的灰灰菜。记者起初以为这些灰灰菜是魏教授试验的新品种。魏教授却说，这些灰灰菜并不是他们的试验品，而是自然生长的。他只是把它们保护了下来，平日里也没有修枝施肥，而是任由它们自由生长，结果株株长势喜人，每到做饭时，食堂的大师傅就顺手摘几片叶子下来，用开水一焯，再拌上调料，吃起来味道十分鲜美。