21种林特休闲食品在太白县开发成功

      “青萝卜、香菇、洋葱、芹菜这些日常在餐桌上吃到的大众菜品，没想到加工成‘开袋即食’的休闲食品后，给人的口感仍然是原汁原味，尝不到一点添加剂的成分，应该尽快把这个新兴产业做大做强，带动农民增收。” 6月8日，在太白县举行的林特休闲食品品尝会上，新开发的21种风味各异的果蔬脆片一经亮相，便受到我省业界专家和学者的称赞。

      所谓果蔬脆片，就是对多种新鲜水果、蔬菜进行真空冷冻脱水后形成的天然绿色食品，因其保持了原果蔬鲜料的色、香、味，被誉为“风靡 21世纪的‘太空食品’”，市场前景看好。太白县地处秦岭腹地，是国家自然保护区，也是国家级生态示范县。良好的生态、独特的气候、迷人的风光、绿色的蔬菜已成为太白的“四大名片”。近年来，他们根据县域特点和资源优势，大力发展以蔬菜为重点的特色产业，重点在生态农业和生态休闲产业上求突破。今年 3月，县上与陕西教育学院在深入调研的基础上，经过协商，合作成立了太白县林特产品研发中心，并组建了林特产品研发中心实验室，以期利用当地丰富的林特产业资源禀赋和院校雄厚的科研优势，研发顺应国内外消费趋势、具有较高科技含量的林特休闲食品。他们经过几个月的努力，先期开发出了苹果、板栗、黄桃、苦瓜片、南瓜片、黑木耳、西葫芦、豆角等 21种林特休闲食品，从而在特色产业发展中实现了新突破。

      据了解，作为延长林特产业链条的重要举措，太白县将在 7月底前加工一批休闲食品，实现果蔬脆片的批量生产，全力推动全县特色产业健康、快速发展。