绿豆芽的功效和作用 这3个功效你可能不知道(2)

　　2、土豆含有的营养价值很丰富，它含有大量的微量元素和维生素，是一种很有营养的食物。它含有的钾能取代人体内的纳，还可以将人体中的钠排出铁外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。是一种很适合高血压患者食用的蔬菜。

　　3、土豆中含有很多的淀粉，蛋白质，和大量的维生素，它含有的营养物质都是人体所需要的物质，这样物质可以帮助我们的肠胃进行消化和吸收，能够有效的促进脾胃的功能，所以肠胃不是很好的朋友可以在平时多吃土豆。

　　4、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促使消化道。呼吸道以及关节腔。浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　　5、土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容，抗衰老作用。

　　6、新鲜土豆汁液直接涂敷面部，增白作用也十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

　　7、生土豆可以用来消炎、消肿、止痛，将土豆去皮，切成拨片往需要消炎的地方贴，慢慢的就感到疼痛在减轻。

　　8、土豆对油腻分泌旺盛的皮肤也有作用，常受青春痘、痤疮困扰的人，可以用棉花占新鲜土豆只涂抹患处，可以有效解决这个烦恼。

　　土豆的做法

　　拔丝土豆

　　原料准备

　　土豆两个，白糖5勺;(你没看错，就是这么简单)

　　做法步骤

　　1. 把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图;

　　2. 在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，煎至土豆表面变金黄色时改大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间;煎至土豆熟透即可(用筷子插入土豆，若能轻松插穿则已熟透)

　　3. 土豆熟了后捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

　　4. 上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状即可;(糖的量宁多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感觉化完后糖浆能包裹住所有土豆块就好，如果糖少了会看不到拔丝效果)

　　5. 关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅;(一般炸完土豆锅里会有余温，油也是热的，所以尽量控制火在小，然后不断搅拌糖使充分融化，看到糖没有颗粒了要立马放土豆进去搅拌，不然糖很容易焦掉，口感会比较苦)

　　糖醋土豆

　　原料准备

　　土豆，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水，五汤匙白芝麻，料酒、油、各适量;(其他调味料根据个人口味喜好酌情添加)

(养生)

　　醋溜绿豆芽的做法

　　1.绿豆芽洗净，去掉根须，用开水焯至回软，捞出过凉，控水备用，蒜切片。

　　2.取一碗，加白糖、醋调成糖醋汁(可根据自己的喜好调整比例)。

　　3.起锅，入少许油，放入葱段，小火煸出葱香，下花椒一起慢慢炸，制成葱椒油，将葱和花椒捞出弃之。