2、炒锅上火烧热,加适量底油,放入番茄酱、白糖、醋、精盐,添少许汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可
小番茄性寒,索有胃寒者忌食生冷番茄
南瓜番茄排毒汤
材料:小番茄300克,小南瓜1个,红萝卜1根,富士苹果一个,清水800克,蜂蜜1大勺
做法:
1、南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水,上火煲煮。
3、沸腾后,转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
小番茄既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富。近些年来美国、德国科学家发现,小番茄中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。其所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。所以千万别小看了小番茄哦!